Cháo cà rốt, cá quả hòa dashi cho bé ăn dặm

Bước sang giai đoạn con được 6 tháng. Các mẹ đã có thể cho con ăn đồ mặn để cung cấp thêm năng lượng hoạt động cho bé nhé. Và trong tất cả các loại cá thì cá quả là được lựa chọn hợp lý nhất. Bởi cá quả có vị ngọt, thơm ngon, thịt nạc, không độc hại, ít xương dăm và đặc biệt là không gây dị ứng nên rất an toàn cho bé. Đồng thời thịt cá có chứa lượng lớn protid, lipid, canxi, photpho, sắt và một số dưỡng chất khác rất tốt cho bé trong thời kì ăn dặm. Theo Viện Dinh dưỡng trong 100g thịt cá quả có 18,2% protid, 2,7% lipid, Ca 90mg%, P 240mg%, Fe 2,2mg% và một số chất khác. Chính vì những công dụng tuyệt vời mà cá quả mang lại, tại sao các mẹ không mở màn món tanh cho bé ăn dặm với thực phẩm này nhỉ

Nguyên Liệu

– Carot xắt miếng vừa đủ
– Cháo nấu theo tỉ lệ 1:8
– Phomai (Loại nhỏ, viên)
Cá quả 1 con khoảng 500g – 1 kg

Cách Làm

– Cháo 1 viên rã đông hâm nóng.
– Cà rốt 1/3 củ nạo vỏ luộc chín rồi mài nhuyễn. Khi mài để ý sơ thì lọc bỏ để bé ăn không bị hóc
– Cá quả cạo sạch vẩy ướt với 1 ít gừng băm. Sau đó hấp chín. Chỉ nên hấp không nên luộc. Hấp sẽ giữ được vị ngọt tự nhiên của cá. Nên khứa vài đường để khi hấp cá sẽ nhanh chín mà ngấm hơn. Cho 1 vài nhánh thì là hấp cùng cho thơm. Cá chín thì gỡ lấy thịt. Cá quả có khá nhiều xương dăm nhỏ. Nên khi nhặt phải hết sức để ý. Bỏ hết xương lấy tay bóp cho cá vụn ra. Và có thể rã hoặc xay cho cá nhuyễn. Rồi cho vào khay trữ đông để tạo thành những viên cá để bé dùng dần.
– Bé mới làm quen với chất đạm nên đồ ăn tốt nhất là cá quả ( thuộc cá thịt trắng ).
– Cá sơ chế xong thì hòa thêm 1 ít nước dashi vào đánh tơi cá ra. Lấy 1/2 củ hành khô băm thật nhuyễn. Rồi cho 1 ít dầu oliu vào thì cho hành khô phi thơm lên cho cá vào đảo tầm 2 phút là được.

chao-ca-rot-hoa-dashi-cho-be Cháo carot, cá quả sau khi hoàn thành

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho bé ăn dặm kiểu nhật:

– Tuyệt đối giai đoạn này không nêm gia vị vào thức ăn của bé. Muối đặc biệt không tốt cho thận, đối với bé trong giai đoạn này thì nước luộc rau củ là đã cung cấp đủ muối cho cơ thể bé rồi.

– Thức ăn trong giai đoạn này cần được nghiền nhuyễn, mịn để bé dễ dàng ăn.

– Khi mới bắt đầu thì chỉ nên cho trẻ ăn với số lượng khá nhỏ để trẻ tập ăn, thường thì sẽ ít hơn một muỗng cà phê thôi nhé.

– Bé chưa biết bất kỳ mùi vị gì. Chính vì thế mà bạn nên thay đổi thường xuyên các nguyên liệu chế biến để từ đó mà biết được rằng bé có khẩu vị như thế nào.

– Cứ mỗi lần có một món mới, bạn nên lặp lại món đó 3,4 ngày để bé ăn thử nhé.

– Trong , thức ăn là để riêng ra, cho bé ăn từng thực phẩm một để từ đó biết được rằng bé bị dị ứng với thực phẩm gì nhé.

– Có khá nhiều bé không chịu ăn trong giai đoạn đầu ăn dặm. Đừng vì thế mà nản lòng mẹ nhé. Mẹ nên ngừng 2,3 ngày rồi chế biến lại cho bé ăn nhé.

– Thực đơn là thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng, giai đoạn lúc bé ăn dặm được khoảng 1 tháng.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here