Cháo cua, khoai sọ, bầu xanh cho bé ăn dặm

Cua đồng là loại thực phẩm rất quen thuộc với tất cả mọi người. Theo viện dinh dưỡng nghiên cứu thì về giá trị dinh dưỡng, trong 100g cua đồng bỏ mai và yếm có 74,4g nước, 12,3g protid, 3,3g lipid, 2g glucid, cung cấp được 89g calo. Lượng vitamin và muối khoáng, đặc biệt là canxi trong cua đồng rất cao: trong 100g cua có tới 5.040mg canxi, 430mg photpho, 4,7mg sắt, các loại vitamin B1, B2, PP…Chất lượng protid trong cua cũng thuộc loại tốt, qua phân tích người ta thấy có 8 trên 10 axit amin cần thiết, gồm lysine, methionie, valine, leucin, isoleucien, phenylalanine, threonine và trytophane (chỉ thiếu arginine và histidine). Chính vì thế mà cua đồng giúp con tăng cân, mau lớn, chứa nhiều canxi giúp bé chống còi xương, đặc biệt là bổ sung một lượng lớn chất kẽm giúp kích thích bé thèm ăn.

Cua rất bổ dưỡng là thế nhưng nếu không cẩn thận thì khi ăn sẽ gây nguy hiểm đến sức khỏe của trẻ. Các mẹ cần lưu ý những trường hợp thì không được ăn cua đồng nhé:
– Trẻ mới khỏi bệnh: Vì khi mới khỏi bệnh đường tiêu hóa còn kém, ăn cua đồng dễ bị lạnh bụng
– Trẻ bị tiêu chảy: Cua đồng có tính hàn, lạnh, vì thế mà trẻ bị tiêu chảy mà ăn vào thì bệnh sẽ càng nặng thêm.

Nguyên liệu

– Cua đồng khoảng 4,5 con
– Khoai sọ 2 củ bé
– Bầu xanh cắt khúc vừa đủ
– Cháo trữ đông (Nấu sẵn rồi trữ đông như ăn dặm kiểu Nhật)

Cách làm

– Cua đồng mua về rửa sạch, bóc mai, xay lọc lấy nước
– Đun nước lọc của với nước đến khi nước sôi, vớt thịt cua để ra bát riêng. Còn phần nước cua để riêng
– Với trường hợp là không có cháo trữ đông thì các mẹ có thể cho nước cua và gạo vào ninh cháo nhé.
– Khoai sọ gọt vỏ, rửa sạch với chút muối để khỏi nhớt. Sau đó luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn
– Bầu xanh gọt vỏ, rửa sạch. Sau đó luộc đến khi chín, nghiền hoặc xay nhuyễn
– Bắc nồi cháo lên đổ hỗn hợp cua ở trên vào đảo đều lên. Đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho khoai sọ, bầu vào rồi đảo đều. Nêm ít nước mắm dành riêng cho bé. Thêm 5ml dầu oliu.

chao-cua-khoai-so-bau-xanh-cho-be-an-dam

Nguyên liệu làm cháo cua thơm ngon, béo ngậy cho bé đã hoàn thành

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

BÌNH LUẬN