Cháo lươn, đậu xanh, bí ngòi cho bé ăn dặm

Thịt lươn có thành phần dinh dưỡng cao. Trong 100g thịt lươn gồm có 12,7g chất đạm, 25,6g chất béo tổng cộng (trong đó có 0,05g cholesterol) và 285 calo. Ngoài ra, thịt lươn còn chứa nhiều loại vitamin và chất khoáng như vitamin A, B1, B6 hay chứa chất sắt, natri, kali, calci. So với các loại như hến, tôm đồng, cua đồng, thịt lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao nhất. Vì thế, thịt lươn luôn được lựa chọn là thức ăn dặm cho bé lý tưởng.

Nguyên liệu

– Thịt lươn 1 con
– Đậu xanh vừa đủ
– Cháo trữ đông
– Bí ngòi vừa đủ
– Hành khô
– Hành lá, rau răm

Cách làm

– Lươn mua về vẫn sống, chỉ cần rắc vài hạt muối vào thì lươn sẽ tự chết. Sau đó rửa sạch lươn với một chút muối để khỏi nhớt. Hấp lươn cho đến khi chín.
– Gỡ thịt lươn ra một cái bát. Còn phần xương thì cho vào cối giã với một chút nước. Chắt lấy nước để riêng
– Mẹ nào có cháo trữ đông rồi thì chỉ việc luộc đậu xanh đến khi chín nhừ còn nếu chưa có cháo trữ đông thì đổ đậu xanh gạo vào nước lươn rùi nấu cháo cho ngon.
– Bí ngòi gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng
– Hành khô rửa sạch, thái nhỏ. Phi thơm hành khô với một chút dầu oliu, sau đó cho lươn vào đảo cho săn lại, tiếp đó thì cho bí ngòi vào đảo cùng đến khi chín. Băm nhỏ hoặc xay nhuyễn hỗn hợp trên
– Hành, răm nhặt rùi rửa sạch, băm nhỏ
– Bắc nồi cháo lên, cho lươn xào vào đảo đều. Đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho hành răm vào quấy cùng. Tắt bếp cho một ít mắm dành riêng cho bé, nêm 5ml dầu oliu.

chao-luon-dau-xanh-bi-ngoi-cho-be

Nguyên liệu làm cháo lươn bổ dưỡng sau khi đã hoàn thành

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi. Các mẹ có thể tìm hiểu thêm lý do tại sao không nên cho gia vị vào thực đơn của bé tại đây nhé.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here