Cháo óc lợn, bí đỏ, đậu hà lan cho bé ăn dặm

Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Trong 100g óc lợn có: Chất đạm: 9g, chất béo: 9,5g (2/3 là Phôtpholipít), lượng cholesterol: 2500 mg, sắt: 1,6g, ngoài ra còn có đường, canxi, phôt pho, nước. So với gan lợn, óc lợn có lượng đạm, đường và canxi thì tương đương, nhưng lượng phốt pho kém hơn, đặc biệt sắt thấp hơn 7 lần, lượng nước cao hơn (80% so với 74%). Nồng độ cholesterol ở óc cao gấp 3 lần so với thận, gấp 5 lần so với gan và hàng chục lần so với thịt nạc. Óc lợn còn có lượng lipid cao hơn 3 lần so với gan lợn. Óc lợn nhiều chất là vậy nhưng các mẹ cũng đừng nên cho bé ăn quá nhiều bởi sẽ làm bé bị đầy bụng, khó tiêu, thừa cân, béo phì. Tốt nhất mỗi tuần mẹ nên cho bé ăn từ 1-2 bữa, mỗi bữa 30g-50g là hợp lý nhé.

Nguyên liệu

– 30g đến 50g óc lợn
– Đậu hà lan
– Bí đỏ cắt miếng vừa đủ
– Cháo trữ đông

Cách làm

– Cháo rã đông
– Óc lợn rửa sạch, bỏ các đường chỉ máu đi, luộc qua với nước sôi để bỏ những cặn bẩn đi. Sau đó thì hấp cách thủy đến khi chín, dùng thìa tán nhuyễn
– Bí đỏ, đậu hà lan rửa sạch, sau đó cho vào luộc đến khi chín. Nghiền hoặc xay nhuyễn bí và đậu hà lan
– Bắc nồi cháo trắng lên, cho óc lợn vào đảo đều. Tiếp đến cho bí đỏ, đậu hà lan vào đảo cùng. Đến khi sôi lăn tăn thì cho một chút mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, thêm 5ml dầu oliu.

chao-oc-bi-do-dau-ha-lan-cho-be

Nguyên liệu nấu cháo óc lợn thơm ngon cho bé

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here