Cháo óc lợn, rau ngót giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Óc lợn là món ăn nhiều dinh dưỡng tuy nhiên ăn thế nào để tốt cho sức khỏe và sự phát triển của bé thì không phải bà mẹ nào cũng biết. Trong 100g óc lợn có: Chất đạm: 9g, chất béo: 9,5g (2/3 là Phôtpholipít), lượng cholesterol: 2500 mg, sắt: 1,6g, ngoài ra còn có đường, canxi, phôt pho, nước. So với gan lợn, óc lợn có lượng đạm, đường và canxi thì tương đương, nhưng lượng phốt pho kém hơn, đặc biệt sắt thấp hơn 7 lần, lượng nước cao hơn (80% so với 74%). Nồng độ cholesterol ở óc cao gấp 3 lần so với thận, gấp 5 lần so với gan và hàng chục lần so với thịt nạc. Óc lợn còn có lượng lipid cao hơn 3 lần so với gan lợn. Óc lợn nhiều chất là vậy nhưng các mẹ cũng đừng nên cho bé ăn quá nhiều bởi sẽ làm bé bị đầy bụng, khó tiêu, thừa cân, béo phì. Tốt nhất mỗi tuần mẹ nên cho bé ăn từ 1-2 bữa, mỗi bữa 30g-50g là hợp lý nhé.

Nguyên liệu

– 30g óc lợn
Rau ngót vừa đủ
– Cháo trữ đông

Cách làm

– Óc lợn rửa sạch, lột lớp màng bên ngoài. Sau đó hấp cách thủy óc cho đến khi chín. Dùng thìa tán nhuyễn óc ra
– Rau ngót thì cho vào trần qua với nước đun sôi để đỡ hăng. Hoặc các mẹ có thể cứ vậy rửa sạch rùi băm nhỏ ra cũng được.
– Bắc nồi cháo lên, cho óc vào đảo đều, đến khi cháo sôi lăn tăn thì cho tiếp rau ngót vào đảo lên. Thêm một chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, nêm 5ml dầu oliu

oc-lon-rau-ngot-cho-be-an-dam

Nguyên liệu làm cháo óc, rau ngót giàu dưỡng chất sau khi đã hoàn thành

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

BÌNH LUẬN