Cháo trùng trục su hào cho bé ăn dặm

Từ lâu, người nông dân Bắc bộ luôn coi trùng trục là con vật lành, dân dã và dùng nó như một thứ thực phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng. Trùng trục khi được nấu lên rất mềm mà lại ngọt.

Nguyên liệu

– Trùng trục khoảng 10 con
– Su hào 1/4 củ
– Cà chua 1 quả
– Hành khô 1 củ
– Cháo trữ đông

Cách làm

– Trùng trục rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo hoặc nước có thêm vài trái ớt xắt cho trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 1h, sau đó rửa lại thật sạch, cho ra rổ cho ráo.
– Luộc chín trùng trục, đổ ra rổ để nguội, tách lấy thịt để ra bát riêng, phần nước để lắng và gạn lấy phần nước trong.
– Thịt trùng trục đem làm sạch, rửa lại với nước, để ráo nước
– Hành củ bóc vỏ, rửa sạch, sau đó băm nhỏ. Phi hành mỡ cho thơm rồi cho trùng trục vào xào.
– Băm thật nhuyễn trùng trục xào.
– Su hào gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
– Cà chua rửa sạch, bỏ vỏ, bỏ hạt sau đó thì băm nhỏ.
– Sốt cà chua với một chút dầu oliu đến khi chín mềm thì cho su hào vào xào cùng cùng.
– Bắc nồi cháo lên, cho su hào sốt cà chua vào ngoáy cùng. Đến khi sôi lăn tăn thì cho trùng trục vào, nêm một chút nước mắm dành riêng cho bé. Tắt bếp, đổ ra bát cho bé măm măm.

chao-trung-truc-cho-be
Nguyên liệu làm cháo trùng trục sau khi đã hoàn thành

Mẹ cần lưu ý khi mới bắt đầu cho trẻ ăn dặm truyền thống:

– Bé dưới một tuổi hạn chế trong việc nêm gia vị. Muối đặc biệt không tốt cho thận của bé. Trong giai đoạn này, muối trong thực phẩm đã đủ cung cấp cho bé rồi.
– Còn với trẻ trên 1 tuổi thì mẹ có thể lựa chọn những sản phẩm, nước mắm dành riêng cho trẻ. Trên thị trường hiện nay có bán rất nhiều loại nước tương của Nhật, nước mắm…Tùy vào điều kiện tài chính của từng gia đình mà lựa chọn cho bé sản phẩm phù hợp nhất.
– Khi bắt đầu một món ăn mới, có thể bé sẽ không chịu hợp tác. Mẹ đừng nản lòng mà hãy tập cho bé ăn món ấy 3,4 lần để bé dần dần làm quen nhé.
– Đây là thực đơn ăn dặm cho bé giai đoạn từ 1 tuổi trở lên.

BÌNH LUẬN