Đa dạng thực đơn với “cây vạn năng” chùm ngây khỏi lo con chậm lớn

Thời gian gần đây, trên mạng xã hội mọi người thi đua nhau chia sẻ, tìm hiểu và đặt mua một loại cây có chứa nhiều thành phần rất tốt cho sức khỏe đó là cây chùm ngây. Vậy loài cây này có giá trị dinh dưỡng thế nào mà lại được nhiều người đặc biệt là các bà mẹ bỉm sữa săn đón đến vậy.

Cây chùm ngây đã xuất hiện từ rất lâu ở các vùng Nam Á và sau đó thì dần dần được trong nhiều sang châu Á và châu Phi. Tại Việt Nam thì trước đây không nhiều người biết đến loại cây này và để mọc hoang dại ở nhiều nơi. Trong một vài năm trở lại đây, khi các nhà nghiên cứu cho thấy nhiều công dụng tuyệt vời của chùm ngây thì giống cây này mới thu hút sự chú ý của mọi người đặc biệt là các bà mẹ mới sinh, bà mẹ bỉm sữa. Thật không ngoa khi cây chùm ngây được đặt tên là cây thần diệu, cây vạn năng vì những gì loại cây này mang lại cho sức khỏe của tất cả mọi người. Tất cả các bộ phận của cây từ lá, thân, rễ hay thậm chí là hạt đều có chứa giá trị dinh dưỡng cực cao. Đơn cử như là chứa chất đạm, các vitamin thiết yếu, beta – caroteɮe, nhiều loại acid amin và các hợp chất phenol đặc biệt hàm lượng can xi cao gấp 4 lần sữa, vitamin A cao hơn cà rốt 4 lần và vitamin C gấp 7 lần quả cam và rât nhiều axit amin thiết yếu cho cơ thể . Đây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Mọi người hãy theo dõi bảng dưới đây để hiểu rõ hơn về hàm lượng dinh dưỡng mà chùm ngây
mang lại.

dinh-duong-rau-chum-ngay

Đối với các bà mẹ mới sinh xong và đang trong giai đoạn cho con bú thì chỉ cần bổ sung 100g lá rau chùm ngây mỗi ngày là cơ thể đã bổ sung đủ canxi, vitamin C, vitamin A, Sắt, Đồng và các vitamin B cần thiết mỗi ngày

Còn đối với những bé giai đoạn từ 1 – 3 tuổi trở đi cứ ăn 20g lá rau chùm ngây là đã cung ứng được 90% canxi, 100% vitamin C, viamin A, 15% chất sắt, 10% chất đạm, đồng và vitamin B cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Còn đối với bé dưới 1 tuổi thì mỗi bữa chỉ nên cho ăn một lượng rất nhỏ và mỗi tuần nên ăn tối đa 2 bữa vì dạ dày còn yếu bé sẽ không thể hấp thu hết được chất dinh dưỡng tối đa mà loại cây này mang lại được.

Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng thì không nên cho bé ăn quá nhiều rau chùm ngây vì sẽ dẫn đến tình trạng thừa canxi, vitamin C sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Đồng thời tránh ăn rau chùm ngây vào buổi tối vì loại cây này sẽ gây mất ngủ.

Cũng tương tự như rau ngót, phụ nữ có thai đặc biệt là phụ nữ giai đoạn đầu mang thai thì không nên ăn loại rau này vì có chất gây co cơ trơn tử cung và dễ làm sẩy thai

Với những công dụng mà loại cây này mang lại. Sau đây mình xin giới thiệu thực đơn đa dạng với rau chùm ngây để mẹ tha hồ chế biến món ngon cho bé yêu nhé.

Cháo tim lợn, rau chùm ngây cho bé ăn dặm

chao-tim-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên liệu

– Tim lợn vài miếng phần nạc
– Rau chùm ngây vừa đủ
– Hành khô
– Cháo trữ đông

Cách làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo thịt gà nấu rau chùm ngây cho bé ăn dặm

chao-thit-ga-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên Liệu

– Thịt gà cắt miếng vừa đủ
– Cháo trữ đông
– Phomai (Loại nhỏ, viên)
– Rau chùm ngây vừa đủ

Cách làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo thịt lợn sốt cà chua, rau chùm ngây cho bé ăn dặm

chao-thit-lon-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên liệu

– Thịt lợn nạc thăn miếng vừa đủ
– Cà chua 1 quả
– Cháo trữ đông
– Rau chùm ngây vừa đủ

Cách làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo cá quả, khoai sọ, rau chùm ngây cho bé ăn dặm

chao-ca-qua-khoai-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên liệu

– Cháo trữ đông
– Cá quả 1 con khoảng 500g – 1 kg
– Khoai sọ 2 củ
– Rau chùm ngây vừa đủ

Cách làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo tôm nấu rau chùm ngây bổ dưỡng cho bé ăn dặm

chao-tom-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên liệu

– Tôm khoảng 3 con
– Rau chùm ngây vừa đủ
– Cháo trữ đông

Cách làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo thịt bò, cà rốt, rau chùm ngây cho bé ăn dặm

chao-thit-bo-ca-rot-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên Liệu

– Thịt bò vừa đủ khoảng 3 miếng
– Cà rốt 1/2 củ
– Phô mai (Loại bé, viên)
– Cháo trữ đông
– Rau chùm ngây vừa đủ

Cách Làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Cháo vịt rau chùm ngây giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm

chao-vit-rau-chum-ngay-cho-be

Nguyên Liệu

– Vịt lấy thịt nạc vừa đủ cho bé
– Rau chùm ngây một nắm nhỏ
– Hành hoa
– Cháo trữ đông

Cách Làm

Mời các bạn xem chi tiết cách làm tại đây

Những điều cần chú ý khi nấu cháo với rau chùm ngây cho bé

– Trong qúa trình nấu cháo cho bé, thì khi cháo sôi, gần được mới cho rau chùm ngây vào để tránh đun nóng, đun lâu ở nhiệt độ cao thì rau sẽ mất dưỡng chất.

– Rau chùm ngây khi hái khỏi cành thì nên sử dụng để nấu cháo cho bé luôn có như vậy mới đảm bảo giá trị dinh dưỡng nhất. Chính vì thế mà các mẹ nên tự tay gieo trồng thì sẽ đảm bảo hơn với rau mua ngoài chợ. Thời gian từ lúc giao hạt đến lúc có lá cho bé măm măm rơi vào khoảng 3 tháng nhé.

Tag: ăn dặm kiểu nhật, ăn dặm truyền thống, ăn dặm tự chỉ huy, thực đơn ăn dặm cho bé,ăn dặm cho bé, cho bé ăn dặm đúng cách, cách cho bé ăn dặm, món ngon cho bé, thực đơn ăn dặm cho bé 5 tháng, thực đơn ăn dặm cho bé 6 tháng, thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng, thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng, thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, thực đơn ăn dặm cho bé trên 1 tuổi

CHIA SẺ

BÌNH LUẬN

Please enter your comment!
Please enter your name here